호주 와인의 이해

남반구에 위치하여 포도가 자라는 시즌이 다름

신대륙에 해당이 되는 국가

역사는 짧으나 빨리 성장한 국가

와인 생산량 6위 / 수출량 4위

호주의 역사

• 18세기 중반에 포도나무 식재하며 시작
• 19세기까지 금강산업에 집중하던 시기
• 19세기 중반에 남부 해안가를 중심으로 와인 산지 형성

호주 기후

• 남쪽으로 갈수록 서늘한 기후를 가지고 있어 바다를 활용한 쿨링효과

호주 유명 산지

• 남호주 바로사 밸리
• 쉬라즈를 중심으로 다양한 포도 재배
• 초기에는 론 밸리를 포인트로 잡음
• 필록세라로 인해 큰 피해를 입은 유럽과 달리 호주는 올드바인 쉬라즈 명성이 있음

쿠나와라

• 테라 로사 토양 + 바닷바람이 인상적이고 카베르네 소비뇽과 메를로 블렌딩이 유명

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